糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   将肋排切成均匀大小块。取少许葱姜加水挤出葱姜汁。将葱姜汁，与适量醋糖，生抽，少许淀粉与料酒和小排搅拌，使之入味上劲待用。

2. 2.

   开油锅，将之前浆过的小排划炒之八成熟捞出代用

3. 3.

   洗锅，待锅热倒入冷油、碎冰糖，微火炒之焦黄糖色倒入小排，改大火翻炒将糖汁裹上小排，加醋，少许生抽收汁装盘，撒葱花点缀。