炒饭

炒饭的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜，杏鲍菇切丁: 1，横切成多段，取段切。 2，平面朝上，中间开切，切大块 3，对开，横放，竖切，再横切 4，再转90°，再切即可成丁状

2. 2.

   开锅，干无水，大火预热，下油，加入搅匀的蛋液，快速翻炒成滑蛋，出锅。

3. 3.

   加油，虾米，鱼仔，腊肠快速炒熟。

4. 4.

   加油，白萝卜，杏鲍菇炸锅翻炒，颜色稍微金黄时，加水闷煮，收汁对半。还剩少量水时，加入猪肉末煮熟。

5. 5.

   加入之前食材翻炒，加入调味料，再收汁完毕。

6. 6.

   小火，加入米饭，加少量酱油调色，饭与食材搅拌均匀。