肉丝豆腐
肉丝豆腐的做法说明
用油盐水慢火烧，豆腐份量多肉也增多些。
肉丝豆腐的做法与步骤
- 第1步.
猪瘦肉洗干净。
- 第2步.
将瘦肉切碎。成丝状、成粒状、成片状！各人随意。无所谓！
- 第3步.
豆腐。
- 第4步.
韭菜切成碎粒。
- 第5步.
蒜蓉。
- 第6步.
将瘦肉在沸水中烫两分钟左右，捞起沥干水。
- 第7步.
然后放少许盐，生粉，鸡粉。
- 第8步.
放少许生抽。搅绊下。等待备用！
- 第9步.
开火，锅里放油适量，爆一下蒜蓉。慢火就可以了！
- 第10步.
然后放盐适量，放少许清水（半茶杯水）左右。
- 第11步.
放豆腐。
- 第12步.
放老抽适量。
- 第13步.
用锅铲切碎一下豆腐。慢火烧8至10分钟，中途要翻动一下。
- 第14步.
烧8分钟左右，放肉丝。
- 第15步.
放韭菜。
- 第16步.
放少许鸡粉，搅绊一下。此时也差不多收汁了。
- 第17步.
放生粉水。烧至沸开就关火。
- 第18步.
上碟，完成。味道很好！
- 第19步.
近距离图。
- 第20步.
近距离图。
小贴士
慢火烧，不用加锅盖。
