粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
还记得小时候外婆做的粉蒸肉，在阳台上晒几天，味道出奇的好。从我离开家之后就很少有机会吃到。外婆离开我们也有几年了，怀念外婆的味道自己试着做了一下，还挺有些记忆里的味道。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
肉加入黄酒，甜面酱，蚝油拌匀腌制。
- 第2步.
米加八角花椒炒至金黄后加入五香粉，取出八角，用料理机打碎或者用把米放到袋子里用擀面杖擀碎。
- 第3步.
拌好的肉沾上米粉，放太阳下晒干。这个真要看天我晒了三，四天的样子。
- 第4步.
煮饭时放饭锅上蒸熟就好啦
小贴士
如果不自己做米粉，外面买的也可以。
因为要晒所以不适合南方温暖天气或者夏天。冬天最好。
不晒直接蒸就是一般的粉蒸肉，时间建议1小时左右
