美味煎饺

美味煎饺的做法与步骤

1. 1.

   平底锅热锅后抹一层油，饺子直接摆放好（冷冻的饺子均可）。

2. 2.

   略微煎一下就注入温水，水量没过饺子高度的二分之一，加盖焖烧至熟透（饺子皮呈透明状）。

3. 3.

   再淋入一点油，略煎一分钟后把事先打好的鸡蛋液沿着边缘一圈倒入，使其渗入煎饺底部。

4. 4.

   等鸡蛋液凝固后立即关火，让余温使蛋皮呈现出漂亮的焦黄色，最后撒入黑芝麻和葱花就大功告成了。