蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   将蛋挞皮提前从冰箱里拿出，摆在烤盘里，解冻。同时烤箱预热上火230下火210。

2. 2.

   将白砂糖，淡奶油，牛奶，放在可以加热的奶锅里，小火加热，搅拌，主要是为了让白砂糖融化，不要加热太长时间，也不要加热到沸腾的程度，糖融化即可。

3. 3.

   将混合液放凉，打入蛋黄，一个一个加入，用打蛋器搅拌均匀。如果不想浪费鸡蛋的话，也可以用全蛋，之后过一下筛即可。

4. 4.

   将制作好的蛋挞液，倒入量杯里，之后再小心的倒在蛋挞里，同时烤箱的温度也到了上火230下火210，把蛋挞放入烤箱烤15分钟，看蛋挞表面微微有点糊就可以了，如果时间不够再加一点时间也是可以的。