素煎饺
素煎饺的做法说明
小时候家里经常吃包子，水饺一类，因为家里人特爱吃肉，长大了反而偏了素食，吃肉已经不习惯了，周末宅在家，就用家里仅剩的一点材料随意做了份素煎饺，纯清淡系列！自己喜欢就好！
素煎饺的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜擦丝，玉米煮熟取颗粒，黑木耳泡发开水烫一下切碎
- 第2步.
加入少许盐、鸡精、黑胡椒、蚝油、罗勒碎、香油，搅拌均匀
- 第3步.
150g中粉加75g开水搅拌均匀，再加入150g中粉和65g胡萝卜汁混合揉成团，醒半个小时（胡萝卜汁是胡萝卜擦丝拧下来的）
- 第4步.
取一醒发好的面团揉成长条，切成一个个剂子
- 第5步.
擀面皮，自己随意
- 第6步.
包馅
- 第7步.
一个个全部包好
- 第8步.
平底锅放油，放饺子煎
- 第9步.
小火煎定型
- 第10步.
加入水淀粉，比例是1:10！盖上锅盖，中小火煎6分钟左右
- 第11步.
水淀粉收干即可
- 第12步.
倒扣装盘
小贴士
我口味清淡，所以用料全凭自己感觉加的！素饺子里面的馅料可以随意切换，全凭个人爱好！想怎么吃就怎么吃！
