炖牛腩

炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩、牛背筋、牛蹄筋用姜片、胡椒粉焯水，切块备用。

2. 2.

   放进铸铁锅分别分三个时间段用秘制料熬至变软（3—5个小时）。

3. 3.

   红薯滚刀、白萝卜、红萝卜滚刀切块，放进牛腩锅中炖煮，青菜焯水备用。