香草柠檬磅蛋糕
香草柠檬磅蛋糕的做法说明
胖蛋糕一直是我的最爱，但由于热量较高，始终不敢碰触，却一直蠢蠢欲动，看到这款加了柠檬汁和柠檬皮屑的蛋糕忍不住要做的冲动，最后……………
香草柠檬磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化至手指轻轻戳出洞即可，香草豆荚用小刀刮出，柠檬皮屑用挫刀挫好，鸡蛋打散回到室温
- 第2步.
黄油用电动打蛋器高速搅打至颜色变浅，加入糖粉，继续搅打至体积膨松、轻盈，此过程大约5分钟
- 第3步.
分5次加入鸡蛋液，每次将一加入的鸡蛋液搅打完全混合后，方可加入下一次，此过程大约6分钟
- 第4步.
加入柠檬皮屑和香草豆荚，用刮刀拌匀
- 第5步.
筛入粉类，用刮刀翻拌均匀，直至呈现有光泽、细腻的蛋糕糊即可，装入裱花袋
- 第6步.
将蛋糕糊均匀挤入抹了黄油撒了干粉的模具8分满，用刮刀将面糊表面抹成中间低两头高，送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤30分钟即可
- 第7步.
蛋糕出炉立即脱模，趁热刷上果子露，6个面全部刷到，晾至室温，包上保鲜膜冰箱冷藏一夜即可食用
- 第8步.
烘烤15分钟左右，蛋糕表面会自然开裂，不需要取出用刀划口
- 第9步.
第二天切片，配1杯百香果多多，完美
- 第10步.
组织OK，黑点是香草豆荚
- 第11步.
加了冰的百香果多多
小贴士
果子露做法：将水、糖、柠檬汁倒入奶锅，小火加热至沸腾即可
百香果多多做法：2瓶养乐多＋1个百香果＋冰块若干
