清蒸带鱼

清蒸带鱼的做法与步骤

1. 1.

   带鱼洗净，不用刮鳞，把脊骨血线挑破洗净。

2. 2.

   用盐、鸡精、花椒、料酒、葱、姜腌渍半小时以上。

3. 3.

   蒸前再加鸡精、盐入味，再加油少许抹匀。

4. 4.

   锅上汽蒸10分钟

5. 5.

   倒蒸鱼豉油、葱姜丝，热油淋之。