金针菇去掉尾部，用手掰成小朵，红椒切细丝
锅中加水不用沸腾，四面起小泡泡把金针菇放进去焯水断生捞出过凉，盐，鸡精，味精，白糖，香油，生抽，红油，陈醋兑成碗汁把金针菇和红椒放进去搅拌均匀装盘即可
盘底可用黄瓜丝打底
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