蘑菇酿肉
蘑菇酿肉的做法说明
暑假快过了，开学后中午得做饭喂饱某小只，想着找些简单的蒸菜，既健康还可以跟饭一起煮熟了，一举两得！
无意间看到了烤蘑菇，觉得可以效仿，口感还不错哦！肉质鲜嫩，蘑菇有轻微的Q感，少油少盐，蒸的健康，开学后的菜单之一，哈哈…
蘑菇酿肉的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇洗一遍用盐水泡，盐水可以有效清除蘑菇上的黑色粘附点
- 第2步.
肉剁成末，胡萝卜切条再改小丁，加入蒜末、生粉、盐、生抽、油，搅拌均匀待用（我还加了一点胡椒粉）
- 第3步.
蘑菇清洗干净，拔掉菇柄，菇柄不要浪费，直接剁碎了加到馅料里面去
- 第4步.
蘑菇翻过来放置，将肉馅填入到蘑菇伞内
- 第5步.
将鸡蛋打全蛋液，淋在塞好肉的蘑菇上
- 第6步.
上锅中火蒸15分钟，出锅。蘑菇蒸后会缩水，出锅后把水倒出
- 第7步.
蒜末爆香，调点生抽，淋在蘑菇上，可以开动了！
小贴士
蘑菇会缩水出水，蒸的时候可以摆的挤一些都没有影响，馅料调的时候可以稍多一咻咻盐或生抽，因为蘑菇只有鲜味，蒸的时候咸味会稍稍渗到蘑菇上
