山药炒木耳

山药炒木耳的做法与步骤

1. 1.

   将黑木耳提前泡发；

2. 2.

   山药去皮洗净后切成块状，放入事先准备好的淡盐水中防止氧化变色；

3. 3.

   青椒，红椒切小块备用；

4. 4.

   大火热锅后加入适量食用油，倒入蒜末煸香后立即放入山药翻炒2分钟左右；

5. 5.

   加入黑木耳，青椒，红椒一起翻炒；

6. 6.

   最后加入家乐鸡精，香油，食盐调味后即可出锅。