红烧肉
红烧肉的做法说明
立秋抢秋膘利器
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
葱段，冰糖，五花肉麻将块备用； 干锅下肉翻炒至变色盛出，热锅热油下葱姜炒香，放肉，生抽，老抽，料酒，冰糖，翻炒几下，放水没过肉，大火烧开，翻炒几下，改小火，炖半小时左右，看收汁情况考虑 关火出锅。
- 第2步.
收汁视火候，稍留点汁即可关火出锅
小贴士
1为了切肉方便，鲜肉可放入冷藏两小时；2冰糖依口味可增减
立秋抢秋膘利器
葱段，冰糖，五花肉麻将块备用； 干锅下肉翻炒至变色盛出，热锅热油下葱姜炒香，放肉，生抽，老抽，料酒，冰糖，翻炒几下，放水没过肉，大火烧开，翻炒几下，改小火，炖半小时左右，看收汁情况考虑 关火出锅。
收汁视火候，稍留点汁即可关火出锅
1为了切肉方便，鲜肉可放入冷藏两小时；2冰糖依口味可增减
