胭脂藕

胭脂藕的做法与步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净去皮

   
2. 第2步.

   切薄片放入水中浸泡一下，以免氧化

   
3. 第3步.

   开水焯一下捞出，保留脆的口感

   
4. 第4步.

   紫甘蓝洗净切片，加适量水榨成汁

   
5. 第5步.

   过滤掉渣，留下汁液

   
6. 第6步.

   倒入一大勺白醋，喜欢酸一点的可多加

   
7. 第7步.

   汁液搅拌均匀，由紫变红，加入适量蜂蜜调匀

   
8. 第8步.

   将藕浸泡，盖上盖子放冰箱冷藏一到两小时即可

   
9. 第9步.

   摆盘开吃