戚风蛋糕

戚风蛋糕

馋嘴的木木

戚风蛋糕的做法说明

烤箱买来一个多月了，做了一次蔓越梅饼干，一次失败的司康，黄油消耗得厉害，发现戚风蛋糕不用黄油，立马动手。

戚风蛋糕的食材和调料

蛋黄	3个
蛋白	3个
细砂糖	60克（蛋白中40，蛋黄中20）
低筋面粉	75克
泡打粉	两1.2CC勺
塔塔粉	一1.2CC勺
水	49克
色拉油	38克

戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
按红色标记步骤即可
第2步.
可以先烤40分钟，用竹签试下，看有没粘，决定是否要加时

小贴士

蛋白蛋黄要分好，蛋黄不能参入蛋白中

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