酥炸小黄鱼

酥炸小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼去头剖肚洗净。注意肚子里的黑膜都要洗干净。

2. 2.

   洗净的小黄鱼加料酒、姜丝、盐抓一抓腌制1小时。

3. 3.

   腌好的小黄鱼撒上适量的椒盐抓匀。

4. 4.

   不粘锅，热锅冷油，油要稍微多些，小黄鱼去掉姜丝入锅煎，不需要用厨房纸擦干，煎至两面松脆即可出锅。