多种口味的驴打滚

多种口味的驴打滚的做法说明

【驴打滚】
一种灰常接地气的传统点心，
名字也是灰常的亲民，
但是味道绝对是很赞的，
除了原味的你还可以做出很多种口味的，
保证你会爱上这一口~

第1步.
水磨糯米粉700克左右、豆沙700克、黄豆面一碗
第2步.
抹茶粉、熟黑芝麻、椰蓉适量
第3步.
糯米粉用750克左右的水和匀，可以拉出长的面浆就可以了
第4步.
找一个大碗，碗内刷一层油，把面浆倒进去
第5步.
然后中火蒸30-40分钟，如果面浆少蒸的时间相应减少，时间从水开的时候开始计算
第6步.
黄豆面用小火慢炒，炒熟即可，要不停的搅拌避免糊了，大概炒7-8分钟左右
第7步.
砧板上撒上炒好的黄豆面，蒸好的糯米团取一部分裹上黄豆面，对了，糯米要放到不烫手再做
第8步.
把裹好黄豆面的糯米团擀成长方形，再抹上豆沙馅
第9步.
抹好豆沙后卷起来
第10步.
切好就可以吃了
第11步.
接下来做别的口味的，由于最后再裹椰蓉芝麻和抹茶，所以不能直接放在砧板上擀，会很粘的，这时候找一个保鲜袋或者保鲜膜把糯米团包起来，然后再擀成长方形，擀好后把袋子剪开
第12步.
.然后抹上豆沙馅，再像卷寿司一样的方式拿着袋子的两头卷起来，卷完先不要把袋子撕掉，一会直接拿着袋子放到椰蓉和黑芝麻里省的沾手
第13步.
先在砧板上撒上一层椰蓉，再把卷好的糯米团放上去沾满椰蓉，最后切好就可以吃了，剩下黑芝麻和抹茶也是同样的做法
第14步.
成品完成了~~