番茄疙瘩汤

番茄疙瘩汤的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加水调成粘稠的面糊，不要太稀了，用筷子挑起一点儿不马上滴落就可以。

   
2. 第2步.

   西红柿清洗干净后在上面划十字刀。

   
3. 第3步.

   然后放在冷水中煮开。

   
4. 第4步.

   取出后马上过冷水，皮很容易就剥掉了

   
5. 第5步.

   将剥好皮的番茄切成丁

   
6. 第6步.

   锅中放油，小火儿进行翻炒，炒至汤汁浓郁粘稠就可以加水了。汤的量根据自己的口味，喜欢汤多的，可以多加一点儿，喜欢粘稠口感的，就少加一点儿。

   
7. 第7步.

   准备好工具

   
8. 第8步.

   等番茄汤开锅后转中火，用漏勺取一勺面糊，汤匙在面糊上向下压，面糊就从漏勺的孔孔里滴落了。

   
9. 第9步.

   面糊都做好后，转大火烧开。这样做出的疙瘩汤口感特别的好

   
10. 第10步.

    烧开一分钟后就可以放入盐、鸡精和葱花了