秘制排骨

秘制排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨剁小块

2. 2.

   锅里热开水下排骨，料酒，焯一下

3. 3.

   锅里热油，转小火下冰糖炒化

4. 4.

   下排骨，炒上色，加水（没过排骨即可）

5. 5.

   加入所有配料，加半勺老干妈，两勺耗油，一勺鸡精，一勺辣椒酱炖至汤汁粘稠

6. 6.

   把调料挑出加入鲜鸡汁适量，大火收汁

7. 7.

   排骨挑出来摆盘，淋上酱汁，香菜摆盘，撒葱花即可

8. 第8步.

   上桌