十寸戚风蛋糕
十寸戚风蛋糕的做法说明
老人过生日时，一大家子人聚在一起，做个六寸或八寸的戚风蛋糕不够吃的，于是开始琢磨如何做一个完美的十寸戚风蛋糕，经过多次尝试，我个人觉得这个配方还不错，在此与大家分享。
十寸戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
按照配料表准备好材料，将蛋清和蛋黄分离。
- 第2步.
将玉米油和牛奶倒入装蛋黄的容器中。
- 第3步.
将玉米淀粉和低筋面粉过筛加入蛋黄中。
- 第4步.
将面粉和蛋黄、玉米油、牛奶轻轻搅拌均匀，得到粘稠无颗粒的蛋黄糊。
- 第5步.
将蛋清打发。
- 第6步.
将打发的蛋清与蛋黄糊混合后倒入蛋糕模具中。
- 第7步.
放入预热到150度的烤箱中烤60分钟。
- 第8步.
烤好的蛋糕在面板上轻轻摔一下后，倒扣在烤架上，等到完全冷却后脱模。
小贴士
如果需要在蛋糕上铺上奶油的话，在600克淡奶油里加入24克白砂糖后打发，均匀地涂抹在蛋糕上，上面摆上应季水果即可。
