卤鸡爪

卤鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   处理鸡爪

   
2. 第2步.

   斩件

   
3. 第3步.

   盛盘

   
4. 第4步.

   准备配料

   
5. 第5步.

   放葱姜，冷水下锅，去腥，开锅煮五分钟

   
6. 第6步.

   出锅，过水

   
7. 第7步.

   锅内放油，加糖，融化，放鸡爪炒糖色，鸡爪上色放入葱姜蒜辣椒，加半瓶啤酒，加老抽，生抽，盐，料酒，收汁后加芝麻，葱花，出锅。