柠檬芝士小蛋糕

柠檬芝士小蛋糕的做法说明
总是在寻找小时候的味道,试过各种方子,自己都不是很满意,索性自己琢磨着来吧,没想到,还真找着小时候的味道了。
柠檬芝士小蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个(约65克) |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 柠檬汁 | 5-10克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 卡夫芝士粉 | 10克 |
| 低粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 香草精 | 几滴(可不加) |
| 砂糖 | 40克(多少可以根据自己口味添加) |
| 巧克力小粒 | 适量(可不加) |
柠檬芝士小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好蛋糕拖,一次性裱花袋。

- 第2步.
将蛋黄蛋白分离,加入牛奶,玉米油,柠檬汁搅拌均匀。

- 第3步.
筛入低粉,淀粉,奶粉,芝士粉拌匀。可加入几滴香草精。

- 第4步.
蛋白加几滴柠檬汁,一次性加入40克白砂糖打发至硬性发泡。

- 第5步.
将蛋白与蛋黄液翻拌均匀。

- 第6步.
倒入裱花袋,挤入蛋糕拖。

- 第7步.
入烤箱上下火180度,烤约30分钟。

- 第8步.
因为我一下子烤上下两盘,所以开了烤箱热风。

- 第9步.
出炉。

- 第10步.
炒鸡绵软,炒鸡好吃哦

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