美味麦片南瓜卷
美味麦片南瓜卷的做法说明
偶然一次在外吃到 感觉好吃 就回来自己研究啦～关于面团的稀稠程度 请看小贴士
美味麦片南瓜卷的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮切块 上蒸锅大火蒸熟 蒸到筷子能轻易穿透即可
- 第2步.
南瓜熟后趁热加入白糖 白糖按照个人口味加 喜欢甜的就多放点 不喜欢太甜的就少放点 刚蒸好的南瓜非常烫 用调羹迅速把南瓜搅拌成南瓜糊
- 第3步.
我用的这个糯米粉 全程我只用了糯米粉 没有添加其他的分类 糯米粉按次放入南瓜糊中 一定要趁热 少量多次的放 不要怕烫 用手把粉按入南瓜糊中 我用了一包500g
- 第4步.
揉成一个不粘手的面团 这个时候的面团应该还是热热的 如果不够热 糯米粉会容易干裂 延展性不够好
- 第5步.
喜欢简单一点的朋友 这个时候可以把饼整形成小饼状 不要太薄哦 太薄的话凉了会很硬 稍微厚一点吃起来会QQ的 韧性十足
- 第6步.
今天多介绍一个做法 把南瓜饼整形成大片 放入锅里慢火两面煎
- 第7步.
就是从小吃到大的 大人小孩都爱吃的金味麦片
- 第8步.
出锅后铺在砧板上 撒上金味麦片 喜欢浓的就多放些
- 第9步.
然后非常帅气的卷起来 稍微用点力气会卷的实一点
- 第10步.
用刀切好 摆盘 是不是好简单呐
- 第11步.
简单快手 做下午茶也很棒哦 做好了记得交作业哦！
小贴士
如果面团粘手 就是粉不够 需要加粉 如果觉得很干 没法成团或者开裂 可以适量加些温水 但是和面的过程要比较快速 尽量让面团都是热热的才好操作
