自制薯条
自制薯条的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
自制薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮，挖掉芽。
- 第2步.
切成条状
- 第3步.
泡水冲洗淀粉
- 第4步.
放水开水中
- 第5步.
放水开水中2⃣️分钟，捞出。
- 第6步.
捞出过凉水
- 第7步.
沥干水份，放水冰箱冷冻一小时(可多做点放冰箱冷冻室)
- 第8步.
薯条拿出解冻会出水，裹少许淀粉下锅炸至金黄捞出控油。
- 第9步.
多的是放过淀粉，少的直接下锅，基本区别不大。
- 第10步.
酒上一点点盐，准备蕃茄酱，开吃。
- 第11步.
油稍微多了点
小贴士
小零食，比在外面买的干净放心。
