蒜香孜然鸭架
蒜香孜然鸭架的做法说明
作为食肉动物～我表示孜然跟肉肉搭在一起实在太香了～以至于在做这道菜的时候～我家狗子守在旁边赶都赶不走～
蒜香孜然鸭架的做法与步骤
- 第1步.
菜市场买回来的冰冻鸭架解冻～
- 第2步.
冲洗一下剁成小块～
- 第3步.
焯水：锅里装适量冷水～放入剁好的鸭架～开大火将水烧沸腾后再继续煮个两分钟～
- 第4步.
焯好水的鸭架用清水冲洗一遍～
- 第5步.
锅里倒入植物油烧热～油可以多倒一点～
- 第6步.
开大火～倒入鸭架爆炒～
- 第7步.
大火爆炒到鸭架开始偏金黄色的时候加入盐炒匀～
- 第8步.
加入适量水没过鸭架～
- 第9步.
继续保持大火煮沸～
- 第10步.
锅里的水沸腾后加辣椒粉和鸡精～调小火焖煮～
- 第11步.
水慢慢被收干了～
- 第12步.
等到水完全收干～锅底剩下的全是油～把鸭架拨到一边～加入蒜末和孜然粉用底油爆香～
- 第13步.
用油爆过的蒜末和孜然非常香～
- 第14步.
佐料和鸭架混合均匀～加酱油翻炒～
- 第15步.
继续爆个两分钟的样子～就可以出锅啦～
- 第16步.
做零食好赞～超爱蒜香和孜然香味～
