毛豆米炒菜撮

毛豆米炒菜撮的做法说明

每到夏天，最喜欢来上一碗放凉的大麦采子粥，就着爽口清新的“毛豆米炒菜撮”，真的是童年的记忆，妈妈的味道。怎样？口水来了吧？跟我get起来吧……

第1步.
小青菜洗净、沥干水，切碎后加适量盐腌制，静置40分钟左右。沥干水分如图，待用。
第2步.
毛豆米洗净、沥干水分
第3步.
生姜切成米粒状
第4步.
热锅放菜籽油，将毛豆米、生姜米倒入锅中煸炒，添撒一点点水、极少量盐，改小火、盖上锅盖焖至毛豆8、9成熟。将腌制后的水咸菜倒入锅中，继续小火煸炒均匀，添加少量糖、蔬菜调味剂，关火。
第5步.
装盘后滴入麻油、红油豆瓣酱拌匀
第6步.
很开胃的“毛豆米炒菜撮”闪亮登场👍👏大快朵颐吧！