胡萝卜饭
胡萝卜饭的做法说明
这米饭从小就经常吃～
算来也是妈妈的味道了～
里面的胡萝卜还可以换成土豆～
刀豆～做法一样，味道各有不同
相同的是都很好吃😋
不管用哪种食材，多与少都可以按照自己口味来掌握的，不必完全按照菜谱来哒～
这次做的时候胡萝卜有限，以下的用量按三人份计算吧～
胡萝卜饭的做法与步骤
- 第1步.
米淘洗干净，加水泡至一切工序准备好，泡的目的是为了煮的时候更省时间～也可以不泡的～
- 第2步.
胡萝卜洗净去皮
- 第3步.
将胡萝卜切成略小的丁
- 第4步.
锅里烧开水～一会儿煮米用
- 第5步.
姜葱蒜辣椒切好备用～喜欢清爽的同志们也可以不放辣椒
- 第6步.
水烧开以后倒入之前泡好的米煮至7成熟～期间注意搅拌几次以免粘锅～这个过程大概也就5分钟左右吧
- 第7步.
煮至7成熟的米饭过滤掉汤水备用～过滤掉的汤水就是米汤，可以喝哒
- 第8步.
炒锅烧热，放入一块猪油～没有猪油的也可以用食用油～或者五花肉丁炝锅也是可以的，而且更香
- 第9步.
倒入姜葱蒜干辣椒炒出香味
- 第10步.
倒入胡萝卜丁翻炒
- 第11步.
加盐，酱油，蚝油调味
- 第12步.
翻炒一会儿，倒入电饭锅
- 第13步.
倒入过滤好的米饭覆盖住胡萝卜丁，用筷子扒拉均匀
- 第14步.
用筷子在米饭上戳些排气孔
- 第15步.
然后将刚才过滤掉的米汤盛一些沿着锅边倒入一圈～我们用了图中的汤勺大概3汤勺不到一点～盖上锅盖然后就是电饭煲米饭程序按下就好啦
- 第16步.
米饭蒸好了～盛的时候将米饭和胡萝卜拌匀就可以盛出啦
- 第17步.
香甜的胡萝卜米饭就好了～
