酱鸡蛋
酱鸡蛋的做法说明
以酱油味为主的烹饪料理。
放入蒜和辣椒口感会更好。
端上桌时可将鸡蛋切至2-4等份。
和辣椒、蒜片一同盛上并放入少许酱汁。
酱鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
蒜切至薄片。（将鸡蛋洗净放入锅中加入少许盐和食醋，煮熟后放入冷水中投凉去壳）
- 第3步.
每个辣椒穿孔4-5个左右。
- 第4步.
锅内放入水、酱油、砂糖等煮开。
- 第5步.
煮开的酱汁中放入蒜片煮至1-2分钟捞出。
- 第6步.
酱汁重新煮开后放入辣椒煮至2-3分钟捞出，辣椒如果长时间煮色泽会发生变化。
- 第7步.
放入鸡蛋中火煮至30分钟左右。
- 第8步.
鸡蛋上色后关火捞出并放凉。
- 第9步.
保鲜盒内放入辣椒、蒜片和鸡蛋后再撒入酱汁。
- 第10步.
酱鸡蛋完成💖。
小贴士
煮酱汁时放入蒜和辣椒，蒜香和辣椒香会渗入到酱汁中，酱鸡蛋会更加美味哦(o^^o)。
