西红柿土豆炖牛腩
西红柿土豆炖牛腩的做法说明
细致的牛腩和甜美的西红柿遇到粉质的土豆是一种美食的邂逅，那是让人无法从味美汤浓的西红柿土豆炖牛腩中自拔的，细致的口感只有尝试过才了解哦......
西红柿土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
生姜4片葱2根，备用。
- 第2步.
洋葱半个切好备用
- 第3步.
土豆2个切好备用，用碗放冷水中怕氧化
- 第4步.
2个西红柿放开水中烫一下，斯皮去蒂切块备用
- 第5步.
500克牛腩顺丝切成小方块，放冷水烧开6分钟左右，捞出牛腩块，用流动的温水冲掉牛腩上的杂质。
- 第6步.
大火加热炒锅中的油，放入香葱生姜片洋葱，炒出香气，然后放入西红柿炒软，把锅中的香葱和生姜挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块，倒入可以没过锅内食材的温水，加入调料生抽，适量盐和冰糖，改大火煮沸后变小火煮2小时。
- 第7步.
出锅前撒白胡椒粉，改大火煮2分钟，烧至肉烂汁弄即可。上桌时可点缀香葱或香菜等。
