小瓜焖洋芋

小瓜焖洋芋的做法与步骤

1. 第1步.

   小瓜、土豆洗净切块，土豆块用清水浸泡一下，虑除多余淀粉。

   
2. 第2步.

   姜丝、干辣椒、草果粉下油锅爆香

   
3. 第3步.

   放入小瓜和土豆，翻拌均匀，加入矿泉水，调大火至水烧开。

   
4. 第4步.

   水开后，变中小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

   
5. 第5步.

   待汁水收至一半、变白，加入适量盐翻拌均匀即可出锅。