红烧肉

红烧肉

红烧肉的食材和调料

五花肉克300
老抽3勺
生抽2勺
6片
辣椒7个
半根
花椒3g

红烧肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    切块,凉水一起煮,加入料酒,姜片 取,过水, 熬糖热, 加入葱姜蒜,花椒,辣椒,

    红烧肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加水过肉炖煮

    红烧肉的做法步骤 第2步

小贴士

熬糖色是注意火候
炖煮是加入少量白酒或米酒去腥
出锅前加入少量白糖提鲜

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