土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切小段，加入5片生姜片，凉水下锅煮开去浮沫

2. 2.

   捞出排骨沥水

3. 3.

   热油10克，油热后下排骨炸至金黄

4. 4.

   加入豆瓣酱炒匀，加入料酒和酱油翻炒

5. 5.

   加入开水莫过排骨中火炖40分钟，期间可再加水(必须是开水)

6. 6.

   加入切小块的土豆，加开水

7. 7.

   大火收汁乘盘，完工