无油红烧肉

无油红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   把五花肉切成麻将大小，把肉放到锅里炒一下

2. 2.

   这时用锅里炒过肉锅里把冰糖炒一下，炒出糖色，再把肉倒入锅里翻炒，倒入生抽和酱油翻炒

3. 3.

   把肉倒入砂锅中，倒入水，把香叶、八角、姜、把小葱打结放入锅里，倒入酒，炖45分钟~中火炖，最后十分钟小火炖

4. 4.

   之后倒入炒锅大火收汁，装盘。