麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
先来张成品图😊
- 第2步.
做法1：豆腐洗净切成小方块备用
- 第3步.
做法2：备酱汁，两勺生抽，少许盐和高汤精，一勺生粉，少汻香油，适量的清水搅拌均匀备用
- 第4步.
对豆腥味有要求的朋友可以将豆腐先焯水
- 第5步.
做法3：起锅热油，加入蒜蓉和姜末炒香
- 第6步.
做法4：再加入一勺豆瓣酱炒出红油
- 第7步.
做法5：加入肉末煸炒干香
- 第8步.
做法6：倒入豆腐炒均
- 第9步.
做法7：把调好的酱汁倒入豆腐里，大火烧开，转小火慢慢煮一会，煮至汤浓稠，调入少许辣椒油和花椒油
- 第10步.
做法8：洒少许白芝麻和葱花点缀一下即可出锅装盘
- 第11步.
成品颜色红亮味美
