花甲粉丝
花甲粉丝的做法与步骤
- 1.
起油锅，放入姜丝、冒菜底料，炒香
- 2.
放入花蛤翻炒片刻，加入料酒再次翻炒
- 3.
加水，水没过花蛤即可，加入泡好的龙口粉丝，大火烧开
- 4.
根据自己口味，分别加入生抽，盐，鸡精，白砂糖
- 5.
撒上香菜，起锅
小贴士
1、花蛤买回来后放入盐水中浸泡数小时，以便花蛤将泥沙吐出，不至于吃起来有沙沙感
2、龙口粉丝预先浸泡好
3、我这里用的辣料是某宝上买的冒菜底料，这个可以自行替换无所谓，只不过每种辣料炒出来的香味不同罢了，不同的辣料吃起来不同的风味
起油锅，放入姜丝、冒菜底料，炒香
放入花蛤翻炒片刻，加入料酒再次翻炒
加水，水没过花蛤即可，加入泡好的龙口粉丝，大火烧开
根据自己口味，分别加入生抽，盐，鸡精，白砂糖
撒上香菜，起锅
1、花蛤买回来后放入盐水中浸泡数小时，以便花蛤将泥沙吐出，不至于吃起来有沙沙感
2、龙口粉丝预先浸泡好
3、我这里用的辣料是某宝上买的冒菜底料，这个可以自行替换无所谓，只不过每种辣料炒出来的香味不同罢了，不同的辣料吃起来不同的风味
