肉末茄子
肉末茄子的做法与步骤
- 第1步.
将茄子切小，皮可要可不要，看自己的喜好（但茄子皮吃了对身体好），蒜切成颗粒，葱切成小段
- 第2步.
佐料和好，生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀
- 第3步.
将肉末炒好，因为有现成下面的肉末，所以省了一步
- 第4步.
放菜籽油，油辣了就放肉末一起炒，同时将佐料倒入，翻炒一下即可
- 第5步.
将肉末捞出
- 第6步.
把茄子倒入锅中，蒜粒也加入，一同翻炒，再倒入半碗或一碗清水，盖上锅盖烘干
- 第7步.
烘干了，就将肉末倒入一起炒
- 第8步.
再倒入葱花，稍微炒一会儿
- 第9步.
就可以起锅了，没有打理干净盘子，有点丑，不过味道还好！收工
