烤鸡

烤鸡的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡洗干净，拿个菜篮子让它把里面水滴干

2. 2.

   拿一个盆子（能放下一只鸡就可以）然后把，烧烤酱，蚝油，酱油，胡椒，放在盆子里，搅拌均匀即可

3. 3.

   把刚刚洗好的鸡从屁股后面开始塞配料，洋葱，姜，蒜头，香菇，青柠，辣椒，全部塞进去

4. 第4步.

   配料是塞好后就整只鸡放入酱料的盆子里，腌制2-3小时，期间翻动一下，有时间的话可以拿个勺子把酱料一勺一勺淋上去，更加入味哦

   
5. 第5步.

   用旋转叉从鸡屁股穿过，固定好，进入烤箱，用上下管210度烤10分钟上色，170度烤40分钟，（根据鸡的大小决定时间）我中间打开烤箱用软刷刷两次腌烤鸡的奖，一次刷油

   
6. 第6步.

   出炉啦，（我用一点点食用油在锅里炒朝天椒加入适量的酱油做酱汁）撕出来的肉多汁皮脆，超好吃，火候控制的刚好（鸡脖子店主帮我杀鸡的时候已经帮我把里面的油，还有一粒粒拿个东西清理干净，所以考的时候鸡脖子只是一层薄皮，就比较黑。