韭菜盒子

韭菜盒子的做法说明

在青海，这是一道特色菜，算是主食吧，
我呢第一次上传作品，所以没有很详细，
相信会做饺子的宝宝们，对于做这个是很简单！
但是做这个必须得有铝锅，淘宝有卖，其实铝锅越厚越好，在青海随处可见，但内地很少，我在淘宝买的也很薄，不过可以用，就是厚底的好？受热均匀，不容易糊！

第1步.
和面团，就跟饺子皮一样的，平时怎么和饺子面团，就怎么和这面团！
第2步.
肉沫，韭菜，盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉，植物油，混在一起，搅拌均匀！（调料可以先少放一些拌好后拿一点韭菜放在嘴里试试咸不咸，试过后吐了可以漱漱口，）在看看需不需要加调料！
第3步.
面团搓长条，
第4步.
切一段一段的，其实就跟饺子做法差不多，这个要比饺子皮大一些！
第5步.
用擀面杖擀薄，要薄一点哦，不可以厚，
第6步.
可以捏了，就跟捏饺子一样，只是这个大一些！
第7步.
嘴巴一定捏紧一点！
第8步.
锅要先热一热，热好以后倒油，
第9步.
油不多不少就好，不用等油烫，一个一个放进去，每放进去一个在锅里转一圈为好，不容易粘锅！小火，一定要小火，
第10步.
锅薄，所以一定要小火，小火哦！
第11步.
盖锅盖，小火哦，不然会糊！
第12步.
等下面呈金黄色，上面一层不粘手时翻过来，还是小火，
第13步.
等两面都呈金黄色，就熟了，因为小火炕，所以两面呈金黄色就熟了！
第14步.
呈盘子里，可以吃了！