马齿笕蒲蛋
马齿笕蒲蛋的做法说明
朋友家院子里长满了马齿笕，说清火解毒的很！之前只闻其名从来没吃过，这是第一次吃！从小怕草药味，第一个想到的就是和鸡蛋一起烧，于是马齿笕蒲蛋就出来了！还挺好吃，家人也喜欢！
马齿笕蒲蛋的食材和调料
| 马齿笕一把 | 鸡蛋四个 |
| 盐少许 | 十三香少许 |
| 味精少许 | 料酒少许 |
马齿笕蒲蛋的做法与步骤
- 第1步.
马齿笕切碎，加盐搅拌一下，盐不要太多，蛋也有咸味的。
- 第2步.
鸡蛋搅开
- 第3步.
倒入马齿笕，调味，➕鸡精，十三香，料酒。拌匀。
- 第4步.
锅里热油，把材料倒入锅里，铺均匀！
- 第5步.
盖上锅盖，等蛋凝固，把盘子扣在锅上，反转，把菜倒到盘子里，再翻个面煎！
- 6.
两面都煎熟，装盘！
小贴士
先倒入盘里再翻面，可以保持蒲蛋完整！
盐要少加，鸡蛋有咸味！
