素饺子-豆角鸡蛋饺

素饺子-豆角鸡蛋饺的做法与步骤

1. 第1步.

   1.先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐（这样皮会很好吃，尤其是素饺子）

   
2. 第2步.

   2.揉好后把盖子盖上发一下（约一个半小时）

   
3. 第3步.

   3.豆角：洗干净后把豆角下热水煮熟（8成熟即可）捞出后放到出风处进行晾干备用

   
4. 第4步.

   3.晾干后切成最小段备用带炒

   
5. 第5步.

   4.把鸡蛋加盐打好准备下锅炒（鸡蛋加一点水，鸡蛋会散些） 5.虾米洗干净备用

   
6. 第6步.

   6.豆腐洗干净切块，下锅煎金黄后切成小豆腐沫备用

   
7. 第7步.

   7.豆角切成小段后下锅把水分炒干依次加入十三香、生抽、蚝油备用

   
8. 第8步.

   8.所有食材炒好的豆角、鸡蛋、豆腐沫、虾米依次放入盆中搅拌均匀后就可以包啦～ （可以尝一下盐淡，根据个人口味）

   
9. 第9步.

   9.面团发好后擀成面皮（包素饺子面皮一定要硬一些，这样包出来的素饺子才好吃）

   
10. 第10步.

    10.素饺子皮切成斜刀片状

    
11. 第11步.

    10.包完的成品，放入冰箱冷冻