戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1、牛奶，色拉油融合均匀。

2. 2.

   2、筛入低粉手动混合至无干粉。

3. 3.

   3、加入蛋黄搅拌至面糊。

4. 4.

   4、150度预热45分钟。

5. 5.

   5、打发蛋白，分三次加糖。

6. 6.

   6、取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后倒入剩余蛋白，由上至下翻拌均匀。

7. 7.

   7、倒入模具轻震大气泡。

8. 8.

   8、150度烤30分钟后，165度烤20-25分钟。

9. 9.

   9、倒扣，冷却1小时后脱模。