美味炖鳕鱼头
美味炖鳕鱼头的做法说明
男朋友妈妈的秘制炖鱼头！宇宙无敌爆炸超级好吃！
美味炖鳕鱼头的做法与步骤
- 第1步.
赫尔辛堡新钓的大鳕鱼取鱼头3个, 太大的话可以从上往下切一刀方便油煎。
- 第2步.
鱼头表面抹薄薄一层盐腌制，用面粉或淀粉裹一层后煎，偏黄后捞出。煎的时候离远一点小心鱼眼睛原地爆炸嗷！
- 第3步.
炸完这个样纸。
- 第4步.
准备姜，蒜，葱头切成碎。
- 第5步.
刚才炸好的鱼倒回锅里继续大火炖，加料酒一大勺，葱姜蒜 (想更入味可把姜蒜拍碎), 醋一大勺, 酱油一大勺，想要鱼好吃醋一定不能省嗷! 最后加一勺糖，搅拌后盖盖小火稍微闷5分钟后关火, 之后可以让鱼在汤里再浸泡一会后出锅啦~
小贴士
鱼头提前要用盐腌半小时, 否则容易味道不够.
