冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   肉末加盐，黄酒，少量味精，白胡椒粉搅拌均匀，分三次加入适量清水，搅拌起劲，用手摔打肉末，这样可以使肉末更劲道。

   
2. 第2步.

   剂成丸子，放入蒸锅蒸熟

   
3. 第3步.

   冬瓜切片

   
4. 第4步.

   锅里加入高汤煮开，我没高汤就用清水了，夏天我会适当加些姜片煮在汤里。冬瓜快熟时，加盐，味精调味，放入蒸好的肉丸子，蒸出来的肉汤一起放进去哦，很鲜美。

   
5. 第5步.

   煮开出锅撒点香葱。