土豆炖鸡
土豆炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
土豆滚刀切块
- 第2步.
鸡腿剔骨把肉切成块块。（PS：因为鸡腿如果连骨一起剁的话会有碎骨头，小孩吃容易卡喉咙，所以骨肉分离开来处理。）
- 第3步.
配料少许，洗净备用。
- 第4步.
鸡腿直接下锅，因为鸡皮本身有油，所以不放油了。鸡腿炒出油，下姜葱八角等配料一起炒出香味再把土豆放进去一起炒。放入少许冰糖和味极鲜一起继续翻炒。
- 第5步.
加入适量的开水。翻几下，大火烧开改小火，盖上盖子慢慢炖。
- 第6步.
中途加入少许盐让土豆和鸡块入味。等水烧的差不多干了再作最后一步调味。可以根据自己的口味加入鲍鱼汁等调料。再放入适量的盐。前面放盐是放一点给土豆鸡加点底味。最后一次是根据自己的口味放盐调味。再勾个薄欠收汁出锅。
- 第7步.
来吃😋
