观音菜与苦瓜伙计

观音菜与苦瓜伙计的做法与步骤

1. 1.

   大蒜切片，干辣椒切段

2. 2.

   苦瓜切片，观音菜切段，梗和叶子分开

3. 3.

   热锅冷油，下大蒜和辣椒，小火，炒香，辣椒不要炒黑了

4. 4.

   下苦瓜和观音菜梗，炒

5. 5.

   下叶子，听到呲呲的声音是叶子水分在出来

6. 6.

   等到声音变小，倒入蚝油，酱油，盐，翻炒

7. 7.

   最后撒点熟白芝麻