大理石乳酪蛋糕
大理石乳酪蛋糕的做法说明
专门烘焙学校学过的，这里没有上图和做的过程，就把老师教的方子拍在这里，大家可以照方子做，基本没有什么难度，很简单！
大理石乳酪蛋糕的食材和调料
| A.底胚： | 6寸活底模 |
| 黄油 | 50g |
| 细砂糖 | 45g |
| 盐 | 适量 |
| 柠檬皮碎 | 少许(可不加) |
| 蛋(半个)打散 | 25-30g |
| 低粉(过筛) | 125g |
| B.乳酪馅： | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 糖 | 45 g |
| 淡奶油 | 40 g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黑巧克力 | 20g |
大理石乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油、糖、盐、柠檬碎打发至颜色发白，分次加入蛋液搅拌均匀，加入过筛的面粉翻拌均匀，放入模具用手按压平整，烤箱提前预热5分钟，上火180度，下火130度，烤18分钟出炉！出炉后晾凉！
- 第2步.
奶酪，糖，淡奶油，倒入容器中，隔水加热搅拌均匀(不要加热的太烫了，只要融化了就可以)，加入两个打散的鸡蛋混合均匀、过筛后倒入晾凉的模具底胚里、巧克力隔水融化、倒入一些乳酪馅混合一下在画圈、最后放入烤箱上火110度、下火90烤60分钟即可！
- 第3步.
看图
- 第4步.
味道太好了，真的好赞，
