鱼香茭白丝
鱼香茭白丝的做法说明
超级下饭菜
鱼香茭白丝的食材和调料
| 茭白 | 2根 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 泡椒泡子姜 | 适量 |
| 腌肉料：料酒、盐、鸡精、老抽、油 | |
| 百搭鱼香料碗：料酒2勺 酱油2勺 醋2勺 糖2勺 干淀粉1勺半 少许盐两倍的水 |
鱼香茭白丝的做法与步骤
- 第1步.
茭白、胡萝卜、木耳切丝 姜蒜切末 葱切丝 泡椒切丝
- 第2步.
肉切丝用腌肉料腌制 调好鱼香料碗
- 第3步.
热锅凉油滑炒肉丝 熟了盛出
- 第4步.
热锅凉油炒郫县豆瓣 炒出红油放入葱蒜（葱蒜比例：1:2）泡椒泡子姜适量
- 第5步.
放入茭白丝、胡萝卜丝和木耳丝翻炒
- 第6步.
炒到茭白丝稍变软倒入肉丝继续翻炒 倒入鱼香料碗炒匀炒开即可出锅
