满分猪排饭
满分猪排饭的食材和调料
| 猪排 | 一块 |
满分猪排饭的做法与步骤
- 第1步.
配料
- 第2步.
用的赤味增，白味增也可以。拌四样，控制油温
- 第3步.
蔬菜切块做凉菜
- 第4步.
猪排边上画浅刀别隔断
- 第5步.
刀背把肉拍松
- 第6步.
撒盐和黑胡椒保鲜膜裹上
- 第7步.
加热油
- 第8步.
调猪排酱汁
- 第9步.
加煎鱼素
- 第10步.
猪排酱汁
- 第11步.
猪排酱汁
- 第12步.
热油
- 第13步.
筷子插进去有细密气泡
- 第14步.
炸南瓜
- 第15步.
炸完用吸油纸吸
- 第16步.
把菜盖上保鲜膜浸泡在酱汁里
- 第17步.
猪排挨个沾面粉，鸡蛋，面包糠
- 第18步.
猪排结束
- 第19步.
放油锅炸，炸到插入筷子里面没有血，是粉色
- 第20步.
酱汁里放洋葱煮
- 第21步.
猪排切块
- 第22步.
放入酱汁煮
- 第23步.
倒入蛋液
- 第24步.
蛋液半凝固就可以了，如果碗是方的，直接盖上，不然先夹出猪排，再旁边倒上蛋液
