凤梨酥
凤梨酥的做法说明
一道口味清香甜美的甜点~
凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
首先两个鸡蛋放入碗中，打半分钟左右，把蛋白蛋黄打匀，这样可以和黄油混合的更好
- 第2步.
软化黄油，加入糖粉，先低速混合黄油和糖粉。
- 第3步.
打发至稍微发白即可
- 第4步.
蛋液分4-5次加入黄油中，每次必须完全混合后再加下一次。
- 第5步.
最后的黄油蛋糊非常细腻
- 第6步.
低筋面粉高筋面粉还有奶粉混合搅拌下，然后再筛入黄油糊中拌匀。
- 第7步.
盖保鲜膜醒面20分钟。
- 第8步.
把成品凤梨馅和面团分好，凤梨馅是15克，面团是20克。
- 第9步.
按扁面团，放入凤梨馅球，包好
- 第10步.
揉圆
- 第11步.
放入模具中，用手指按扁
- 第12步.
最后用平底的小工具辅助按平
- 第13步.
烤箱160度，8分钟后翻面，再烤8分钟
- 第14步.
移至晾架凉透
- 第15步.
每个人烤箱不同，温度仅供参考，以上色为准
- 第16步.
非常好吃哦~
- 第17步.
非常好吃哦~
- 第18步.
装小袋保存~
- 第19步.
口感很棒~
小贴士
成品大约做30多个~
